在酒店注重的就是厨房了，所以需要用专业的酒店式厨房，每次酒店式的厨房上菜都会非常的快的，火力都是很足，当你需要购买的时候需要看你的建筑来看需要怎么去定制，提前和设★计师沟通好，还有很重要的就是需要酒店厨房设备注意的知识大家都知道吗？接下来成都酒店厨房设备告诉大家吧。

1、酒店厨房设备的燃气燃油管▲道、阀门须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭●阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

2、酒店厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明〒火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起ξ　可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃♀物。

3、油炸食品时◆，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入↘油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火》势过猛、油温过高造成油锅起火。

4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟∞罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。

5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象『发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他︽附件相连时，应采取相应的 防火措施，或采〓用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护∩套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远╲离煤气、液化气灶具的地方ζ，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

以上就是成都酒店厨房的内容小知识就分享就到这里，给大家做个参考，不知道各位对小编的解答满不满意呢？如果有需要补充或者想了解的地方，欢迎给小编留言⌒哦。

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